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Delicioso e fácil: pudim de pão perfumado com gengibre

Pudim de pão já é uma delícia, o gengibre ainda melhora adicionando refrescância e uma nova camada de sabor

André Rochadel

13/04/2020 05:30, atualizado 13/04/2020 05:30

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pudim de pão

1 de 1 pudim de pão - Foto: Instagram/Reprodução

Pudim de pão é delicioso, se perfumado com gengibre fica ainda melhor. O segredo é deixar o pão de molho em leite. Veja a receita:

Ingredientes

300g de miolo de pão
1L de leite
1/2 xícara de mel
1 xícara de áçúcar refinado
7 ovos
Raspas de 1 limão
1 colher de sopa de gengibre ralado ou em pó
1 xícara de açúcar para a calda

Preparo

Faça o caramelo e unte a forma. Deixe o pão de molho por um dia, escorra bem, ferva o leite com o mel e metade do açúcar. A outra metade, bata com os ovos e gengibre, adicione em fio o leite fervendo e vá misturando aos poucos, incorporando todos os ingredientes. Asse em banho-maria a 180ºC por cerca de uma hora. Espere esfriar para desenformar.