Minimalize será o café oficial da CASACOR em Brasília; veja detalhes
Café em funcionamento na 405 Sul terá espaço de destaque na mostra de decoração
atualizado
Compartilhar notícia
Com a 30ª edição na capital federal agendada para acontecer entre os 3 de setembro e 30 outubro na Arena BRB Mané Garrincha, a CASACOR Brasília terá como café o Minimalize. A casa, fundada em 2018 e em funcionamento na 405 Sul, ganhará um espaço projetado pela arquiteta Lisi Sandri na importante mostra de decoração, considerada uma das maiores da América Latina.
À frente da operação está Eduardo Quintanilha, especializado no grão e com cursos em São Paulo e Nova York. O cardápio mistura receitas afetivas da família do proprietário, que comanda o negócio com Beatriz Teixeira, e clássicos desse tipo de negócio.
O cardápio, ainda em construção, será uma adaptação do menu da unidade na Asa Sul. Entre os destaques, bebidas feitas a partir do café, filtrados e diferentes espressos, em gamas que vão da mais suaves às intensas.
Para beliscar, o público poderá apreciar pães de fermentação natural, bem como algumas sugestões de baguetes e sanduíches. Há, também, uma parte dedicada a diferentes tipos de bowls, como a curiosa mistura de açaí batido com banana, mel silvestre e café especial.
Ver essa foto no Instagram
Restaurante oficial
Além do Minimalize, os frequentadores da CASACOR contarão com outra operação famosa na cidade no quesito gastronômico: o Marie Cuisine, restaurante oficial da mostra.
A casa franco-italian faz parte do grupo Famiglia Papà, e tem uma unidade original na 103 Sul, além das “irmãs” Papà Cucina, no Gilberto Salomão, e Babbo Osteria, no Terraço Shopping.
No comando das operações está Carlos Rodrigues, que ou 13 anos no grupo Fasano e alguns outros no ‘A Mano antes de fundar os próprios negócios.
O menu do espaço sazonal ainda está em construção. Espera-se, caso o local siga a mesma linha do restaurante recém-aberto na Asa Sul, que o chef Marcílio Araújo entregue clássicos da culinária sa em todas as etapas.
